Hawaii Mousse Cake

Hawaii Mousse thì đã ngó nghiêng công thức bên nhà chị Nguyệt lâu rồi, cơ mà công thức dài quá, hết lớp này đến lớp khác nên mình bỏ chạy sớm, hihi . Mãi đến năm ngoái mới được 1 zai xung phong làm nhân dịp cả hội đàn đúm, lần đầu tiên thưởng thức, phải nói là bánh Ngon tuyệt! Ực ực, đến mức bố mẹ mình bình thường chê các loại mousse béo mà lần này hưởng ứng nhiệt liệt Đương nhiên là phải xin ngay công thức để khi nào xuất chiêu, hehe .
Thế mà cái công thức cất kho để dành đã đến 1 năm (lười ). Nhân dịp bữa trước măm 1 miếng Hawaii mousse của Hải Hà thấy thiếu vị quá nên mới dồn quyết tâm cả năm trời đổ bằng được 1 em Hawaii mousse

Strawberry Yogurt Mousse Cake (in Sun-shape) Friday, 25. February, 20:15

Bánh này là bánh chính thức gọi là order đầu tiên, không phải là bánh làm tặng sinh nhật bạn bè người thân như mọi khi nữa ^^
Cũng khá là hồi hộp vì thường thì mình toàn nói trước bước không qua, lên kế hoạch, vẽ mẫu đủ kiểu và làm y như rằng không theo kế hoạch May quá, lần cần thiết theo yêu cầu thì mọi việc ổn cả
Mình làm thêm phần để nhà ăn nữa, mọi người đều khen ngon nhưng còn chờ feedback từ khách hàng xem thế nào
Bánh theo yêu cầu là bánh gì không chua quá, không ngọt quá, hình mặt trời và to cỡ 2 bánh khuôn tròn 19cm, lớp bánh cao bằng lớp mousse

Mousse sữa chua Thỏ Tuzki :x

Bánh này làm mừng sinh nhật bạn... từ hồi tháng trước . Từ dạo đó đến h cũng treo lò luôn vì nhà nóng hơn cái lò, ko thể chạy 1 cái lò nướng bên trong được nữa

Bộ sưu tập lại có thêm 1 cái bánh sinh nhật nữa, mừng quá Kì này coi lại làm được nhiều loại bánh sinh nhật hơn hẳn dạo trước, nhờ thế tay nghề cũng khơ khớ hơn … ít ra là đoạn bạt bánh ko chai dạp lép hay bánh có vẻ ra hình dạng cái bánh hơn Chỉ tội điều kiện ngoại cảnh là trời quá nóng nên buồn cái là bánh chỉ đẹp khi ở nhà, đến đoạn đến được tay người nhận thì thôi rồi

Yogurt Mousse Cake - Bánh mừng sinh nhật Hunnie :X

Sinh nhật bạn Cun từ hôm 30/11 rồi bây h mới khoe ảnh bánh
Kiểu dáng được chọn sau bao trăn trở, í kiến vì thực là tay nghề bắt kem của em 1 năm ba cái bánh sinh nhật nên có lên nổi đâu Thế là quyết định làm mousse vì khỏi bắt bông gì hết, cứ ít chocolate và chữ là được Ngòai ra khoản trang trí có đu theo chị Trân là bọc 1 lớp bánh mỏng xung quanh thành, kể ra trông cũng hay ho hơn hẳn

Passion fruit mousse cake - Mousse chanh leo

Trong 2 tuần đã làm được đến 3 cái Mousse, tại hôm trước làm thử lần đầu xong thấy bánh cũng ngon, kem tươi nhưng không bị ngấy, sau đó cứ thế làm tì tì , ăn tì tì luôn , ...cứ chờ rồi người béo phồng lên cho mà xem
Mousse hôm nay làm là để kỉ niệm 2 năm in love với những người kém bắt bông kem như mình thì mousse đúng là lý tưởng, trang trí dỏm cũng ko sao