Welcome to Yummi's kitchen!



The journey of my cooking expeditions ♥
Let's share




Thursday, September 10, 2009

Cinnamon Raisin Rolls - Bánh mỳ nho quế

bread

Đã 2 tuần kể từ entry trước xong mình nghỉ làm bánh, nguyên nhân thì 1 số bạn cũng biết rồi, do bị tổn thương tinh thần nặng nề đấy :o: :cry: :cry: :cry:
Chuyện là người thân nhìn mình cả ngày thì chả sao, nhưng hôm giỗ bà các bác, các anh các chị đến nhà nhìn mình rồi phán là: "Con bé này dạo này béo lên" :eyes: :yikes: Đấy, lâu ngày không nhìn mà phán là chuẩn nhất rồi còn gì :bomb: Chắc tại hè bánh trái thì nhiều mà họat động thì ít :cry: Sao đó chắc tâm trạng tự kỉ mất 2 tuần awww Nhưng rất tiếc là kiêng baking chứ còn lên mạng ngắm món ăn thì vẫn đều đều, đến hôm qua thì không thể kiềm chế được nữa, lại phải làm cái gì đấy. Chọn Bánh mỳ nho quế tại tính là ăn thì béo nhưng đoạn đứng nhồi bột nửa tiếng biết đâu cũng là họat động cơ bắp, coi như là exercise :angel: :angel: :angel:

Tuesday, September 1, 2009

Passion fruit mousse cake - Mousse chanh leo

Trong 2 tuần đã làm được đến 3 cái Mousse, tại hôm trước làm thử lần đầu xong thấy bánh cũng ngon, kem tươi nhưng không bị ngấy, sau đó cứ thế làm tì tì :chef:, ăn tì tì luôn :o: , ...cứ chờ rồi người béo phồng lên cho mà xem
Mousse hôm nay làm là để kỉ niệm 2 năm in love :o: với những người kém bắt bông kem như mình thì mousse đúng là lý tưởng, trang trí dỏm cũng ko sao :D

mousse,cake

Tuesday, August 11, 2009

Pizza

pizza
Làm pizza tại gia thì thấy rẻ hơn ăn hàng nhiều, nguyên liệu thích bao nhiêu cho bấy nhiêu :D chỉ ngại nhất phần ủ bột, hehe, ngồi chờ cho bột nở, không động tay chân gì nhưng tính kiên nhẫn hơi bị hạn chế P: mới nghiệm ra là làm bánh cũng để rèn luyện tính kiên nhẫn, nhiều loại ko chịu khó chờ là toi công luôn :left:

Sunday, August 9, 2009

Fruit tart

tart

Bánh này làm theo công thức Fruit tart trên Joyofbaking nhưng dùng single Fruit thôi, bằng Dứa :smile:
Lần đầu tiên làm thử tart mà cũng lần đầu tiên ăn tart luôn, vậy nên cũng chẳng biết là làm đã đúng vị chưa nữa :D.

Sunday, July 26, 2009

Sausage Bread Rolls - Bánh mỳ cuộn xúc xích

bread

Ước mơ làm bánh mỳ ấp ủ bao lâu nay mãi mới dám thử :D
Cơ bản tại học hỏi mấy chị toàn thấy phải cán bột ngàn lớp, nghe dọa đã sợ, nửa ngày cán bột, hầu hết thành công sau lần thứ 2, 3 :eyes: :yikes: :faint: . Hôm trước vào blog Andee mới thấy bánh croissant nền sandwich, tức là chỉ tạo hình croissant chứ chỉ là cán bột thường, không phải puff pastry, hihi, ngố quá, mãi lúc đó Andee giải thích mới hiểu :o: :D
Vậy là bắt tay vào làm :chef: . Kinh nghiệm nhồi bột pizza rồi nên nhồi bánh mỳ này cũng không khó lắm. Vui nhất là tạo hình, ban đầu muốn bắt chước croissant của Andee cơ, xem clip mãi mà đến lúc làm lại chỉ nhớ mang máng, gập hình tam giác gì đó :left: :right: :wait: vậy là cut tam giác đều :lol: cuộn mãi mà được có 2 vòng, tất nhiên là chả giống croissant của mọi người gì cả :o: P: